夏至永兴坊咥面 传承节气文化

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6月21日是二十四节气中的夏至,自古以来,民间就有“冬至饺子夏至面”等说法。为了让人们了解夏至的风俗习惯,展示陕西源远流长的面食文化且传承中国传统节气文化,这天,一场以夏爽中国·嗨西安之“夏至咥面·体验非遗”的节气文化主题活动在永兴坊嗨了起来。

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夏至面,也称“入伏面”,有着渊源的文化历史。《周礼·春官》记载:“以夏日至,致地方物魈。”意思是夏至到了,民间新麦已经登场,人们以面食敬神,在夏至吃面也有尝新的意思。陕西面食文化博大精深,吃面的方式和种类绝对称得上花样百出。永兴坊作为非遗传统文化探索与挖掘的领跑者,在这个陕西文化大秀场上,不仅秀出非遗美食biangbiang面的制作过程,更让现场市民共写“biang”字,让非遗文化和传统文化行之更远。

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“上面咧!”只见永兴坊工匠高举三斤八两的粗瓷大碗,举行了隆重的上面仪式,吹响咥面比赛的哨声。众多游客看着碗里宽宽的面条上铺满了油泼辣子,顿时对陕西的biangbiang面起了馋念,不过想吃这碗面,不仅需先向永兴坊工匠了解夏至节气习俗,还要书写汉字中笔画最多、最复杂的“biang”字,为了加强记忆,永兴坊工匠与游客一起背诵Biang字口诀,随后的咥面比赛更是嗨翻现场。只见他们围坐桌前,随着主持人的一声令下,众人纷纷起筷,各个身怀绝技,甩开腮帮子、挑起宽如裤带、长达半米的biangbiang面,现场一片吃面发出的“唏里呼噜”声,和围观游客一刻不停歇的加油呐喊、助威声汇成一片,无不热闹有趣,也吸引许多市民和游客驻足观看,争相拍照。

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年长的参赛选手表示,他们小时候也听父辈说过,夏至日就要吃细水长流的“夏至面”,有着“长长久久”的美好寓意。如今,随着生活工作的压力增大,很多习俗已经被人们遗忘,而今天通过举办面食文化大赛,一方面弘扬了传统面食文化,另一方面也让年轻人重拾中国传统习俗文化。

此次夏至节气活动,永兴坊不仅举办了咥面比赛,还为海内外游客上演了非遗项目陕西合阳提线木偶,还有由陕西文一丝路艺术团带来的惠民演出,向来自海内外的游客尽情展示陕西民俗风情。

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本次“夏爽中国·嗨西安之夏至咥面·体验非遗”节气主题的文化活动,是由中共西安市新城区委、西安市新城区人民政府、西安市商务局、西安城投集团主办,由新城区文化和旅游体育局、新城区中山门街道办事处协办,新城区文化馆、西安永兴坊文化发展有限公司承办。

永兴坊自开园至今,一直以非遗传承和发扬传统文化为核心理念,汇聚了陕西各地的非遗、民俗、手工艺等传统文化,以 “二十四节气”民俗为基本元素举办百余场文化主题活动,旨在通过丰富多彩的活动方式,赋予传统文化以青春活力,通过传承人的精湛技艺展示,让人们的亲身体验、感触传统文化,嗅到它独特的香韵,让传承永在!

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未来,坚守和传承传统文化的道路上,永兴坊将始终初心不改,为中国非遗传统文化的传承与发扬不懈努力,让中国传统文化深入人心,走向世界。

转载自–大秦网

 

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